Über uns
Unsere Geschichte
Teil der Wallensteinkeller Marke
Das Brauhaus ist Teil der „Wallensteinkeller“-Marke mit Standorten in Neubrandenburg und Stralsund.
Seit 2015 .. in Neubrandenburg.
Unser Konzept
Beide Lokale sind als mittelalterliche Erlebnisgastronomie gestaltet:
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Bedienung in historischen Kostümen, Kerzenschein, Holztafeln als Geschirr und Essen mit der Hand oder Dolch
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Schauspielerische Elemente wie „Hausmägde“ begleiten Gäste in Stralsund
Serviert wird deftig und gesellig: große Fleischplatten, Wild, Geflügel, Gemüse und vegetarische Varianten – alles auf Gemeinschaftstafeln für mehrere Personen.
Zum Sortiment zählen ein helles Märzen und ein dunkles Bier, gebraut nach handwerklicher Tradition . Krüge mit hausgebrautem Gerstensaft und Met ergänzen das authentische Erlebnis.
Fazit:
Erlebnisgastronomie mit Geschichte
Das Brauhaus zu Wallenstein ist weit mehr als ein Restaurant — es ist ein Erlebnis, bei dem Geschichte greifbar wird: mittelalterliches Ambiente, hausgebrautes Bier und Met, gepflegter Mummenschanz mit Dolch & Brettplatte. Ein Muss für Freunde von rustikaler Kulinarik und kulturellen Ausflügen.
Björn Ruge (Inhaber)
Hours of Operation
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